含乳飲料與奶營養相差大

**AbarairenjiFan** 周一四月 07, 2008 2:59 am

含乳飲料與奶營養相差大

標稱為“奶”或“乳”的商品，必須確保其營養成分，其中蛋白質含量不得低於205克/100毫升，否則，就只能稱為含乳飲料，而不能叫“奶”或“乳”。

含乳飲料與各種“奶”或“乳”不同，從根本上講它是飲料，而不是奶，雖然其中包含必備的牛奶成分，但更多的是水。從蛋白質含量上不難看出它與奶的區別：“奶”或“乳”蛋白質含量不得低於205克/100毫升；而乳飲料或乳酸菌乳飲料不低於1克/100毫升。由此可見，含乳飲料的蛋白質等營養成分只相當於鮮牛奶的1/3左右。很多家庭將口味較好、易于被兒童接受的含乳飲料當成牛奶給孩子喝；有些學校甚至選擇含乳飲料作為學生奶給學生食用。這種做法並不科學。